El cambio molecular de la industria

Hace seis meses me tocó entrevistar a Miguel Zonnaras, presidente de Georgalos y uno de los vicepresidentes de la Unión Industrial de Córdoba, en unas jornadas empresariales.

Hablamos de la historia de su abuelo, Miguel Georgalos, de la crisis de la compañía a mediados de la década del ‘90, de la pérdida y recuperación de su marca insignia: Mantecol y de la nueva política económica del país.

“Hoy el mundo exige costos unitarios de producción competitivos a nivel global y posicionamiento de marcas”, sentenciaba en esa charla.

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Pero la novedad es que para cumplir su propio axioma empresarial Zonnaras debió cambiar su composición molecular.

Esta semana, en una entrevista en el streaming “La Fábrica”, el joven ejecutivo confirmó que produce en China su línea de golosinas Flynn Paff, para luego importarlas.

“Yo soy de ADN industrial pero también soy pragmático en el sentido de que el proyecto tiene que ser rentable y sustentable en el tiempo”, expresó.

La historia de la compañía de su familia le dejó tatuado un aprendizaje: "Los problemas de un industrial son estructurales y no coyunturales", resumía en octubre del año pasado.

Y reflexionaba: "No hay nada más lindo para un industrial con proyección que competir, eso nos mejora a todos. El tema es cómo hacerlo; porque si somos boxeadores y tenemos que subir a un ring, hacerlo con los brazos y pies atados hará que no tengamos chance en la pelea".

La frase tiene otra connotación si se tiene en cuenta que hace casi 60 años, su abuelo realizaba la primera exportación de pasta de maní de Córdoba a Estados Unidos. Aquellos tiempos han cambiado y -con los guantes puestos-, Georgalos ahora importa una de sus líneas de golosinas para sobrevivir.

Como dijo el filipino Manny Pacquiao: “El boxeo no trata de tus sentimientos. Trata de rendimiento”.