Luis Macario: “Industrializar la ruralidad es sumar campo e industria"

Cómo industrializar la ruralidad y transformar la vida en los pueblos del interior. Para reflexionar sobre ese desafío, Cadena 3 conversó con Luis Macario, presidente de la Unión Industrial de Córdoba y referente de la industrialización del maní, quien advirtió: “Tenemos que sumar campo e industria, no dividir”.

“El campo siempre se lo ve como el lugar de dónde extraer recursos. Y si durante 80 años le quitás el 20 o 30% de su facturación bruta con retenciones, lo dejás sin capital para reinvertir”, explicó Macario. En ese sentido, señaló que la falta de crédito y la presión impositiva obligaron al sector a tomar “decisiones defensivas cuando este país tendría que estar al ataque”.

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Frente a ese escenario, planteó un cambio de enfoque: “Tenemos que sumar campo e industria, no hay lugar a dudas”. Y lo argumentó con ejemplos concretos: “Cuando una industria se radica en un pueblo, sabemos todo lo que se derrama. No es solo trabajo. Es la estación de servicio, el comedor, el hotel, la transformación de la fisonomía del lugar. Es una rueda absolutamente virtuosa”.

El caso del maní en Córdoba es paradigmático. “Cualquiera que pase por General Cabrera, General Deheza, Tancacha o Las Perdices ve el impacto. Y todavía a nosotros mismos nos impresiona. Vos ves cómo cambia un pueblo entero alrededor de la industria”, relató. Esa transformación, dijo, incluye innovación y economía circular: “Hoy usamos la cáscara de maní para generar energía y hasta se está explorando si con las cenizas se pueden hacer ladrillos para la construcción”.

Macario también puso en valor otras experiencias cordobesas: “Los chicos Aguilar Benítez pusieron una planta de etanol, usan la burlanda para alimentar animales y lo que sobra lo devuelven al campo como fertilizante. Eso es cerrar el círculo productivo”.

Respecto al futuro, aseguró que Córdoba tiene un potencial enorme: “Somos el número uno en maíz, el número dos en soja, líderes en maní y garbanzo, y tenemos toda la cuenca lechera del este. Nos falta la política que acompañe, porque la materia prima y el empuje ya están”.

Con una mirada optimista pero realista, el titular de la UIC cerró: “Industrializar la ruralidad es un desafío enorme, pero también una oportunidad. No se trata solo de producir más, sino de crear comunidad en el interior del interior”.

Entrevista de Adrián Simioni