La Argentina Posible
14/04/2026 | 14:10
Redacción Cadena 3
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Los griegos que apostaron por Mendoza con una bodega de vinos naturales
Constantino Krontiras es un empresario griego que hace más de 20 años se enamoró y eligió Mendoza para un proyecto vitivinícola propio junto a su esposa, la argentina de raíces griegas Silvina Macipe.
En Lunlunta, cerca de Mendoza capital, con el enólogo griego Panos Zoumboulis, impulsó una bodega enfocada en biodinámica y vinos naturales, cuando ese enfoque todavía era raro en Argentina.
Alex Macipe, director de la bodega habló con Cadena 3 y aseguró: "Como buen griego Constantino estaba enamorado de todo lo que nos da nuestro país. Una de sus pasiones era probar vinos, especialmente el Malbec".
Un día decidió viajar a Mendoza para conocer desde dentro el origen de este vino y según aseguró Macipe "fue como turista y volvió como un hombre de bodega".
"El mundo esta cambiando mucho y el vino no es ajeno a eso, por lo que es muy difícil llevar a cabo un proyecto vitivinícola", afirmó.
El enólogo griego Panos Zoumboulis trabaja junto a su hijo Spiros y es el único enólogo griego trabajando en el país.
La propuesta tiene un diferencial llamativo: tanto el viñedo como la bodega fueron diseñados con “geometría sagrada”, siguiendo proporciones como el número áureo y pi, evitando ángulos rectos, y con parte de la estructura enterrada para mantener temperatura estable.
/Inicio Código Embebido/
/Fin Código Embebido/Además, incorporan criterios de sustentabilidad, como paneles solares que cubren cerca del 40% del consumo anual de energía.
En lo productivo, el eje está en la biodiversidad y el manejo del ecosistema: corredores biológicos, especies nativas, pastoreo rotativo con animales, cajas nido para aves y tratamiento de efluentes con biofiltros, buscando resiliencia ante plagas y cambios ambientales
"El vino natural no tiene paso por madera ni sulfito que es un químico que te puede hacer doler la cabeza, con los orgánicos no pasa lo mismo", contó.
Y en bodega, trabajan con cosecha manual, selección de uva y fermentación con levaduras indígenas; en vinos naturales intentan minimizar sulfitos para reflejar el viñedo y la añada.
Entrevista de La Argentina Posible.
¿Quién es Constantino Krontiras? Es un empresario griego que eligió Mendoza para un proyecto vitivinícola junto a su esposa, Silvina Macipe.
¿Qué tipo de bodega impulsaron? Impulsaron una bodega enfocada en biodinámica y vinos naturales.
¿Dónde se encuentra la bodega? La bodega se encuentra en Lunlunta, Mendoza.
¿Qué criterios de sustentabilidad utilizan? Utilizan paneles solares que cubren cerca del 40% del consumo anual de energía.
¿Cómo manejan el ecosistema en la producción? Implementan biodiversidad, corredores biológicos, y pastoreo rotativo, entre otros métodos.
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