Comenzaron a hacer puré de frutas en General Alvear y llegaron a Mc Donald’s

La cooperativa mendocina Fénix ha logrado llevar su puré de frutas a 35 países, incluido el reconocido McDonald's. El fundador, Germán Perón, contó en diálogo con Cadena 3 que la empresa cumple 30 años y se formó en tiempos de crisis en 2000, cuando las personas compraron acciones para mantenerla a flote.

Treinta años después, la iniciativa de hacer puré de frutas se transformó en una empresa que procesa decenas de miles de toneladas al año y exporta a más de 35 países, con presencia incluso en la Cajita Feliz de McDonald’s. 

Perón destacó que la transformación de la cooperativa en una empresa global fue posible gracias a la perseverancia y la identificación de oportunidades en el mercado internacional. "Participamos de todas las ferias internacionales que podemos", explicó Perón.

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El puré de frutas de Fénix se elabora de manera natural, concentrando las características de la fruta sin aditivos adicionales. La producción incluye variedades como damasco, durazno y manzana, utilizando fruta de sus 650 hectáreas en Mendoza y de otras regiones.

"Hoy exportamos alrededor del 80 por ciento de lo que producimos", indicó Perón, mencionando mercados como Estados Unidos, Europa, África y Japón. La proyección de Fénix es seguir ampliando las exportaciones y desarrollar nuevos productos.

Hoy, con el 90% de su producción destinada a exportaciones y una red de productores que incluye a Mendoza y el Alto Valle, el desafío ya no es crecer, sino sostener competitividad en un contexto complejo.

Perón reflexionó sobre la capacidad de adaptación del empresariado argentino ante crisis económicas. "Cada crisis que se supera termina siendo una fortaleza", afirma, subrayando la importancia de no rendirse y seguir innovando.

Entrevista de La Argentina Posible.