Las promociones impulsaron la demanda en restaurantes

Ante un fin de semana largo y el comienzo de las vacaciones de invierno, muchas personas aprovecharon la situación para salir a cenar y almorzar afuera.

Ante esta situación, Cadena 3 dialogó con Fernando Faracco, director ejecutivo de la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos de Córdoba, quien dijo que la demanda aumentó "gracias a las promociones".

"Las promociones del circuito gastronómico y de otros restaurantes que lo hacen independientemente a través de sus redes, hacen más manejable que la gente pueda salir más. Tuvo que ver también la Semana de la Pasta y otras promociones con tarjetas de crédito y demás. Los empresarios tienen que ser creativos para ver de qué forma pueden reactivar la situación. la gente se está animando a salir más dentro de las posibilidades que tienen", dijo.

Al ser consultado sobre cuál era la situación de los restaurantes de mayor calidad, Faracco expresó: "Este es otro segmento. La gente sigue consumiendo y son restaurantes de alto nivel. Las promociones tienen que ver con segmentos bajos y medios".

Faracco también se refirió a la constancia de las salidas a comer y dijo que "no se dan las salidas continuas". "Hay menos que antes y salir todos los meses no existe".

Informe de Carlos Sagristani.