Mercado del cerdo
06/05/2019 | 19:12 |
Este año morirían 200 millones de animales. Los empresarios Claudio Nebbia y Carlos Cazenave dijeron a Cadena 3 que habrá más demanda de exportación y podrían subir los precios para consumo interno.
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La peste porcina africana, que afecta desde agosto del año pasado a China, el mayor productor de carne de cerdo y el tercer consumidor per cápita del mundo, abre una doble expectativa: por un lado, de un incremento de la demanda de exportación que beneficiaría a empresarios argentinos; por otro, de un posible aumento de los precios para el consumo interno.
En sendas entrevistas con Cadena 3, los productores cordobeses Claudio Nebbia y Carlos Cazenave revelaron este lunes que, en lo que va de 2019, el gigante asiático ya perdió más de 100 millones de cabezas y estimaron que la cifra llegaría a 200 millones a fin de año.
Si se cumple esa proyección de cerdos muertos, se trataría de un 20 por ciento del total de la producción de China.
Para poner el dato en perspectiva, Cazenave, vicepresidente de Pormag, uno de los grandes operadores del mercado de cerdo en el país, detalló que en Argentina se faenan entre 6 y 7 millones de animales por año.
Si bien el problema que aqueja a China podría significar una oportunidad de negocios para los productores locales debido al aumento de la demanda de exportación, también presagia una probable suba en el precio de la carne de cerdo para el consumo en Argentina.
"Sería una lástima que, por un gran faltante de cerdos en China, se paguen sobreprecios en el mercado interno", afirmó Nebbia, un empresario oriundo de Monte Maíz.
En tanto, Cazenave también admitió una posible repercusión en esa dirección, pero aclaró que, a su vez, habrá "un gran incentivo para el engorde por la buena cosecha de maíz", lo que se traduciría en que tal vez "no se note tanto en los precios internos".
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