Córdoba será sede de una convención mundial de maní: cuál es el rol de Argentina

Es un formato que la Cámara Argentina del Maní comenzó en la pandemia. Hicimos dos versiones online y es la primera vez que se hace en el país. Hay otros congresos que se hacen principalmente en Europa

La mitad vienen de distintas partes, hay unos 25 países representados

Tiene representantes de la oferta y la demanda, argentinos, brasileños, americanos, chinos e indios. Y hay compradores que son empresas de distintos países. India es el mayor productor de maní pero consumen internamente y no es de alta calidad

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El principal mercado de maní es para otros productos, como snacks, maní con chocolate

La calidad y las características del maní argentino son muy requeridas por esa industria porque necesitan alta calidad. Argentina tiene una producción bastante constante

Tenemos una capacidad de producción interesante, pero no estamos tan interesados en que crezca mucho más porque hay que consolidar lo que tenemos

Recibimos apoyo total del gobierno de Córdoba cuando fue el apoyo del paquete fiscal. Cuando el gobierno quería poner una retención así totalmente confiscatoria y no podía soportar, no estaría en discusión en la nueva ley

El 75% de la producción de maní en Argentina se hace en Córdoba. Están las tierras aptas, la cultura donde se siembra, la capacidad instalada de las plantas

El consumo del maní en Argentina es muy bajo. Es algo cultural, viene aumentando en los últimos años, la pandemia fue un boom de pasta de maní

Hace varios años lo fomentamos para que crezca. En Estados Unidos consumen hasta 4 kilos por habitante al año, aquí estamos en un kilo, hay lugar para que crezca. No creo que la importación afecte o sea un problema para nosotros

Entrevista de "Informados, al Regreso".