“Sin el Brahman no habría ganadería en el norte”

En una lluviosa y fría jornada inicial en La Banda, el Brahman fue el gran protagonista. "Una calidad excepcional en la raza, hembras muy parejas, muy parecidas, pero en las otras razas también, o sea que las 3 razas están mostrando el avance de la genética y en la calidad de los animales", destacó Binaghi.

Consultado respecto a la influencia de la raza en nuestra ganadería, fue claro. 

El Brahman en los 50 significó pasar de índices de preñez 30 % al 50 % que mestizaron, y adaptaron a producir en ambientes tropicales a la hacienda europea. En el norte no se adaptaban por sus características, pero estos animales vienen de Asia y África. Ese fue un boom la raza creció de una forma impresionante, pero se cometieron errores, que generó un concepto que el blanco es malo.

El titular de la Asociación reconoció que hoy están trabajando apra demostrar que es una raza carnicera en ambientes difíciles, con pastos difíciles, y eso se traduce en un resurgimiento de la entidad. 

Hoy estamos con inversores nuevos, y unos 100 socios (llegamos e ser 12), la raza casi desapareció en los 90. En 5.000 vientres (habíamos caído a 2.000). Eso permite un universo mayor para la selección.

Sin ella no habría ganadería en el NOA y el NEA

El productor admite que hay una cuestión con el color. Los errores cometidos hicieron que haya desprestigio sobre le color y a veces hasta por una estrategia comercial, cuando en realidad, la calidad de la carne no guarda relación con el color. 

El Brahman colorado ha crecido mucho, pero viene del Gyr que es una raza lechera y hay que ir revirtiendo esas características por una raza carnicera. Todavía falta más volumen, hay líneas americanas, colombianas y nacionales que están aportando, pero la diferencia es por el pigmento. Para mí, la calidad del Brahman gris sigue siendo superior, pese al crecimiento de los Brahman de color que cada vez son mejores.

Por su parte, Juan Franchino, miembro de la Asociación y jurado, destacó que la raza ha crecido en calidad y esto los llevó a jurar más de 60 animales a bozal y a corral. 

Es una raza que se caracteriza por su longevidad, su resistencia a parásitos, su rusticidad, su condición de raza cruzante, y por la calidad de su carne.