Grimaldi: "Garantizamos el abastecimiento nacional"

Mariano Grimaldi, titular del frigorífico Logros S.A., de Río Segundo, comentó en diálogo con Felipe y Ricardo Agusti que están trabajando aproximadamente a un 75 % de la capacidad operativa a causa de las medidas y restricciones tomadas en el contexto de la pandemia.

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El empresario agregó que trabajan en abastecer una importante cantidad de toneladas de cortes de pulpa y asado a las cadenas nacionales de supermercados, a través de un convenio entre el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) y el Gobierno nacional.

Exportaciones

Grimaldi señaló que el mercado europeo estuvo "totalmente parado", ya que el destino de los cortes de calidad para la Cuota Hilton son principalmente restaurantes y hoteles, que se mantuvieron cerrados a causa del coronavirus. Pero confirmó que hace aproximadamente 15 días comenzó a resurgir gradualmente la demanda.

En cuanto a China, recordó que desde diciembre las importaciones se ven afectadas. Aseguró que hoy la demanda es poca y con precios muy bajos, con un mercado saturado de carne de Brasil, "un país netamente exportador de carnes, que devaluó el 30 %".

En este sentido, el titular de Logros señaló que resulta difícil competir, teniendo en cuenta la carga impositiva y "un dólar prácticamente fijo, que no se ajusta".

Posicionamiento de la carne argentina

Grimaldi destacó la labor del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. "Hubo un antes y un después de la creación del IPCVA". 

Señaló que antes de la creación del instituto, la promoción y comercialización la realizaban los productores de manera independiente, ya que no tenían una organización donde plantear objetivos y desarrollar estrategias de venta.

"El IPCVA, tanto a nivel internacional como a nivel local, creo que hace un trabajo muy bueno", concluyó Mariano Grimaldi.