El Litoral Argentino dice "presente" en la exclusiva cita de Otoño

Manuel Olarra, director de la zona Litoral de la Asociación Argentina de Angus, destaca la participación de la región en la Expo 82 de Otoño. "Este año tuvimos la alegría de que se preinscribieron nueve cabañas del Litoral. Llegaron, en definitiva, seis, y con un nivel realmente muy, muy alto", afirma Olarra.

La Asociación enfrenta desafíos importantes, ya que Angus se consolida como la raza principal en Argentina. Olarra señala que "el fuerte es justamente la raza, una raza de muchísima fertilidad, adaptabilidad, es una madre excelente. La clave está en generar programas que difundan y mejoren la raza".

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Recientemente, la Asociación lanzó un programa de terneras certificadas. "Es un programa muy interesante, antiguamente existía ya el ternero Angus certificado, ahora se ha lanzado esto que es para una certificación de terneras Angus superiores", explica Olarra. Este programa busca dar valor agregado a las terneras, generando entusiasmo entre los productores.

En cuanto al mercado de la ganadería, Olarra observa que "la Argentina en este momento está con buenos valores venidos en dólares. La genética de cabaña impacta en los rodeos de cría, que a su vez generan terneros para invernada. Hoy hay algunas actividades como la cría que están vendiendo muy bien", agrega.

Sobre las perspectivas para el resto del año, Olarra considera que "todos los precios van a estar firmes este año". Destaca la importancia del mercado externo, que "empuja toda la cadena" y mejora tanto la calidad como la cantidad de carne producida.