La hamburguesa gourmet desplazó a la pizza y empanadas en pedidos por delivery

La hamburguesa gourmet se consolidó como una de las comidas más pedidas por delivery en Argentina y desplazó, en Buenos Aires y el Gran Buenos Aires, al clásico combo de pizza y empanadas, que históricamente encabezaba las preferencias.

Según datos mencionados a partir de un relevamiento de una de las plataformas de delivery más utilizadas, por aplicaciones se venden unas 85 mil hamburguesas por día, contra cerca de 40 mil pizzas. El informe refleja un cambio de hábito de consumo, impulsado también por la expansión de locales especializados en hamburguesas gourmet, con cada vez más variedades y propuestas.

De todos modos, la pizza y las empanadas todavía conservan un lugar fuerte en varias ciudades del país. En Rosario, Mar del Plata y Mendoza siguen ubicadas entre las comidas preferidas para pedir, especialmente durante la noche.

El fenómeno se potencia en jornadas con eventos deportivos, como partidos de la Selección argentina, cuando muchas familias o trabajadores buscan resolver la comida de manera rápida. En ese contexto, bares, restaurantes y plataformas suelen activar promociones vinculadas al consumo de comida rápida.

Córdoba aparece como una excepción dentro del mapa de preferencias. Aunque también creció el pedido de hamburguesas, el lomito sigue ocupando un lugar destacado entre los platos más elegidos por los cordobeses.

El informe también marcó otro dato llamativo: el helado se desestacionalizó en Córdoba y Santa Fe, donde aparece con fuerza entre los pedidos durante todo el año, más allá de las temperaturas o la época.

Además, las aplicaciones registran un crecimiento sostenido en las compras de supermercado, con usuarios que ya no solo piden comida preparada, sino también productos de almacén y consumo cotidiano.

En paralelo, la pizza enfrenta un desafío particular en el delivery: la conservación durante el traslado. La distribución puede afectar su presentación y temperatura, un factor que, según se señaló, también incide en la caída de algunos pedidos frente a otras opciones más fáciles de transportar.