Escapadas en Córdoba
Capilla Vieja, chocolate y tradición en Villa Gral. Belgrano
18/03/2021 | 09:41 | Esta chocolatería fue fundada en 1980 y fue una de las primeras de la localidad serrana. Su forma de elaboración es 100% artesanal e involucra a varias personas por pieza. Mirá cómo es por dentro.
Capilla Vieja es una de las chocolaterías más tradicionales de Villa General Belgrano. En el lugar, ubicado en Av. Julio Argentino Roca 176, se fabrican desde huevitos de Pascua hasta tabletas y bombones.
Uno de sus principales distintivos es que la fabricación está abierta al público, por lo que se puede ver -a través de un vidrio- cómo se hace cada una de las piezas.
En el lugar, trabajan varias personas, cada una en su propia estación. Una persona se dedica a rellenar los moldes con chocolate líquido. Otra a desmoldar lo que ya está listo. También hay una que se encarga de emprolijar las piezas y otra de pegarlas.
El toque final lo da la decoradora del lugar que usa un diseño que fue creado por la esposa del dueño, Rosi.
Finalmente, las piezas pasan a la parte delantera de la fábrica a donde se hace el empaquetado y se vende al cliente.
Cadena 3, junto a Capilla Vieja, sortean 4 huevos de Pascua gigantes para 4 instituciones de bien público de Córdoba. Para participar, completá el siguiente formulario.
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