Guía para sembrar las mejores verduras y flores en primavera

La llegada de la primavera despierta el deseo de cultivar un jardín vibrante y productivo. Para quienes buscan acelerar el proceso de siembra, se presentan opciones ideales que permiten disfrutar de una cosecha temprana. Entre las más recomendadas se encuentran las lechugas de hoja mixta, que pueden sembrarse tan pronto como el suelo esté listo, aproximadamente un mes antes de la última helada esperada. Con un crecimiento rápido, las hojas tiernas estarán listas para cosechar en solo tres semanas.

Las pensamientos y violas, flores resistentes que comienzan a aparecer en viveros a finales del invierno, también son una excelente opción. Estas plantas pueden soportar heladas y, si se colocan en macetas cerca de la casa, incluso pueden recuperarse de la nieve gracias al calor radiante. Aunque se pueden iniciar desde semillas, comprar plántulas es una opción práctica para quienes buscan resultados inmediatos.

El acelga, aunque menos conocida, aporta un sabor ácido y refrescante a ensaladas y sopas. A pesar de ser una planta perenne, es recomendable sembrar nuevas semillas un mes antes de la última helada para disfrutar de su cosecha temprana en primavera.

El kale es otro cultivo que, a pesar de su fama de ser poco apreciado, puede ser delicioso si se cosecha en su etapa joven. Variedades como el kale ruso rojo y el kale ruso blanco son ideales, ya que sus hojas tiernas son dulces y sabrosas. Se aconseja plantar el kale entre 2 y 4 semanas antes de la última helada.

Las guisantes dulces, un clásico del jardín, son perfectas para enredarse en un enrejado, mostrando sus delicadas flores en tonos de blanco, rosa, lavanda y fucsia. Se deben sembrar de 6 a 8 semanas antes de la última helada esperada.

Los verdes de mostaza ofrecen un toque picante en ensaladas y guisos, con hojas más tiernas que el kale. Estas plantas de clima fresco deben sembrarse de 3 a 4 semanas antes de la última helada, ya que tienden a marchitarse con el calor del verano.

La nigella, conocida como amor en una niebla, es una flor antigua que no debería faltar en ningún jardín. Sus semillas deben sembrarse en primavera, ya que no toleran bien el trasplante. Realizar siembras sucesivas cada dos semanas asegurará una floración continua, siendo muy apreciadas por los polinizadores.

La acelga suiza se destaca como uno de los cultivos más abundantes y exitosos en el jardín, gracias a su versatilidad y su capacidad para congelarse. Se recomienda sembrar sus semillas un mes antes de la última helada en la región.

El perejil, que prefiere el clima fresco, debe sembrarse unas 6 semanas antes de la última helada. Es importante tener paciencia, ya que algunas variedades pueden tardar más de un mes en germinar. Remojar las semillas durante la noche puede acelerar el proceso.

Los guisantes frescos son un deleite en primavera y verano, y no hay nada más fresco que cosecharlos directamente de la planta. Se deben sembrar de 4 a 6 semanas antes de la última helada y ofrecerles un enrejado para trepar.

El espinaca es otra planta resistente al frío que debe sembrarse de 4 a 6 semanas antes de la última helada. Es importante sembrar pronto, ya que esta planta tiende a irse a semilla con el calor, por lo que se recomienda sembrar cada dos semanas para extender la temporada de cosecha.

Por último, el cilantro es un herbáceo que puede generar opiniones divididas. Para quienes disfrutan de su sabor, se deben sembrar las semillas un mes antes de la última helada, ya que no tolera el calor y se va a semilla rápidamente. Sin embargo, incluso después de esto, se pueden cosechar las semillas, conocidas como coriandro.