El CONICET y COVIAR firman convenio para el balance de carbono en vitivinicultura

El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y la Sociedad Rural Argentina (SRA) firmaron un convenio que permitirá desarrollar una herramienta de investigación y desarrollo tecnológico destinada a calcular el balance de carbono en la vitivinicultura. Este acuerdo busca potenciar y actualizar la Calculadora de Agua y Carbono, creada en una colaboración anterior, y tiene como objetivo proporcionar datos cruciales a los productores y bodegas de todo el país.

Durante la jornada, el presidente del CONICET, Daniel Salamone, se reunió con autoridades del CCT Mendoza y de la Universidad Juan Agustín Maza (UMAZA), además de recorrer laboratorios del Instituto Argentino de Veterinaria, Ambiente y Salud (IAVAS).

Las partes discutieron sobre la importancia de fortalecer la articulación público-privada como un eje fundamental para el desarrollo sostenible de la vitivinicultura argentina. Salamone destacó que "este convenio refleja la importancia de articular el sistema científico con los sectores productivos para abordar desafíos estratégicos como la sustentabilidad". Agregó que desde el CONICET se busca aportar conocimiento y desarrollo tecnológico que acompañe a la vitivinicultura en la medición y reducción de su huella de carbono.

El representante de COVIAR, Fabián Ruggeri, enfatizó la necesidad de construir una agenda común para enfrentar los desafíos del sector, mencionando que la vitivinicultura argentina ha enfrentado diversas crisis históricas y ha sabido superarlas gracias a la colaboración público-privada.

El director suplente del Distrito 12 de la SRA, Pablo Della Lucia, aseguró que la iniciativa busca potenciar la calculadora incorporando nuevos datos para el cálculo del balance de carbono en la cadena vitivinícola.

Investigación y desarrollo

Los investigadores del CONICET, Barbara Civit, Roxana Piastellini y Pablo Arena del grupo CLIOPE en la Facultad Regional Mendoza de la Universidad Tecnológica Nacional, coordinarán las acciones de investigación y desarrollo. Civit explicó que la nueva herramienta permitirá calcular las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de agua asociadas a actividades específicas de empresas u organizaciones o productos particulares. Esta iniciativa representa una clara oportunidad para transferir resultados de investigaciones al sector vitivinícola, que requiere un desarrollo sostenible.

Además, la directora del CONICET Mendoza, Andrea Pattini, resaltó que el acuerdo pone en valor el trabajo de los investigadores junto con organizaciones privadas, buscando potenciar la industria vitivinícola mediante sellos de calidad y avanzar hacia un posicionamiento nacional e internacional de la agroindustria con base sostenible y validación científica.

Instituto Argentino de Veterinaria, Ambiente y Salud

En el marco de la jornada, Salamone mantuvo reuniones con autoridades e investigadores del CCT local y de la UMAZA. Además, recorrió los laboratorios del IAVAS, que se especializa en investigación aplicada en veterinaria, ambiente y salud en la región de Cuyo. Esta consolidación ha permitido potenciar las capacidades científicas y contribuir al desarrollo científico y socio-productivo regional.

Salamone destacó que Mendoza combina la fuerte identidad de su industria vitivinícola con un desarrollo del conocimiento sostenido. Resaltó la trayectoria de la UMAZA en la investigación y formación de su cuerpo docente. El rector de la UMAZA, Daniel Miranda, mencionó el crecimiento de la universidad en el área de ciencia y técnica, gracias al compromiso de los becarios, investigadores y al apoyo presupuestario que se destina a estas actividades.

La visita incluyó la evaluación de avances tecnológicos y líneas de investigación en laboratorios del IAVAS, como el Laboratorio de Estudios Moleculares de Bacterias de Interés Veterinario, el Laboratorio de Genética y Ambiente y Reproducción y el Centro de Investigación en Parasitología Regional, que estudia enfermedades parasitarias presentes en la región.

Durante el encuentro, estuvieron presentes autoridades, investigadores y referentes de vinculación tecnológica del CONICET y de la UMAZA.