Tucumán busca posicionarse como provincia productora de café de alta calidad

En el marco del Día Mundial del Café, este miércoles se lanzó en Tucumán el Programa Provincial de Promoción del Café, una iniciativa que busca posicionar a la provincia como productora de café de alta calidad. 

El titular del Instituto de Desarrollo Productivo provincial, Juan Casañas, explicó a Cadena 3 que actualmente existen 25 hectáreas de cafetales en la provincia, con un ambicioso plan para alcanzar hasta 8.000 hectáreas, aprovechando las condiciones del subtrópico tucumano.

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Casañas explicó que, a nivel mundial, los cultivos tropicales como el café se están adaptando a regiones subtropicales. En Tucumán, si bien los ensayos con cacao no prosperaron debido a las heladas, el café mostró resultados prometedores. "El café es productivo, tiene buenos niveles de rendimiento agronómico y una calidad que se asemeja al café colombiano", afirmó el funcionario a esta emisora.

El objetivo del programa es desarrollar un café de especialidad, un producto que puede llegar a valer hasta 2.000 dólares el kilo en el mercado internacional. Con un trabajo conjunto en toda la provincia, los productores tucumanos aspiran a cubrir el 30% del consumo de café en Argentina, consolidando a Tucumán como un nuevo polo cafetero de calidad premium.

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Informe de Rosalía Cazorla.