Córdoba amasa su mejor receta para el Campeonato Nacional de Pastas Frescas

La ciudad de Córdoba se prepara para recibir el primer Campeonato Nacional de Pastas Frescas, un evento que reunirá a 21 equipos de Santa Fe, Buenos Aires y Córdoba en una competencia que promete destacar lo mejor de este plato emblemático de la cultura argentina. La cita será el próximo 9 de junio, de 13 a 20 horas, en el marco de FITEP Expo Alimentaria, una de las ferias más importantes del sector alimentario.

El reconocido chef Andrés Chaijale, quien formará parte del jurado, adelantó detalles del evento: "Las pastas son de interés nacional, ocupan un lugar central en nuestra dieta cotidiana y en nuestras tradiciones. Nos reunimos en torno a la mesa para celebrar, almorzando o cenando juntos, y este campeonato busca destacar esa importancia cultural". 

Según Chaijale, los participantes serán evaluados por la calidad técnica de las masas, la selección de materias primas y la originalidad de los rellenos, con el objetivo de encontrar, de manera federal, la mejor pasta fresca de la Argentina.

El campeonato se desarrollará en el marco de FITEP, una expo que exhibirá maquinaria, equipamiento y el trabajo de profesionales del sector alimentario. Los 21 equipos, provenientes de tres provincias, ya están trabajando en sus recetas para sorprender al jurado y al público con creaciones que combinan tradición e innovación.

La competencia no solo pondrá en valor un plato que une a las familias argentinas, sino que también resaltará el talento de los profesionales y la riqueza gastronómica del país. 

Los asistentes a FITEP podrán disfrutar de esta experiencia única, que promete ser un hito en la agenda culinaria de Córdoba.

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Informe de Lucía González.