La estancia jesuítica donde nació el primer vino argentino

Si bien Córdoba es conocida por sus atractivos turísticos, no lo es tanto por su producción de vino. Aunque cueste creerlo, el primer vino argentino se produzco en esta provincia, más precisamente en la Estancia Jesuítica de Jesús María.

Adquirida en 1618 por los Padres Jesuitas, este lugar se transformó en la residencia y el segundo núcleo productivo de la congregación. Era autosustentable: todo lo que necesitaba para mantenerse, se producía dentro del propio casco de la estancia. Además, se le sumaba la producción de vino que se hacía de forma artesanal.

El vino que se producía en aquel entonces era conocido como lagrimilla y se utilizaba en las misas y también se lo enviaba a la Corona de España. La estancia vendía unos 1.300 litros de vino al año. Hoy se pueden visitar algunos espacios productivos de lo que solía ser la bodega y ver algunos toneles antiguos de madera o piletas de cemento, donde se conservaba el producto.

Una curiosidad es que, a pesar de la amplitud de los espacios de la estancia, en ella solían vivir hasta 3 jesuitas al mismo tiempo.

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Actualidad

Desde el 2000 esta estancia, junto al resto de las joyas jesuíticas de Córdoba, forman parte del Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. También este lugar se transformó en Museo Nacional por lo que algunas de las muestras que pueden visitarse son: objetos provenientes de los siglos XVII y XVIII, grabados de distintos periodos, monedas y medallas, entre otros.

Muchos de los espacios de la estancia también funcionan como sitios para realizar conferencias, seminarios y otras actividades.

La estancia puede recorrerse de forma autoguiada y la entrada es libre y gratuita. 

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