Tandil presenta el salame más largo de Argentina con 487 metros de longitud

Tandil se consagró como el lugar que ostenta el récord del salame más largo de Argentina, alcanzando los 487 metros. Este evento tuvo lugar durante la fiesta anual Chacinar, que celebra la producción cárnica y chacinados de la región.

La presidenta del consejo, comentó a Cadena 3: "Es una fiesta donde hacemos una muestra de la producción, de todo lo que tiene que ver con el chacinado". Este año, el salame superó al anterior récord de San Andrés de Giles, que era de 469 metros. Además, destacó: "Nosotros 487. Nos fuimos a casi las cinco cuadras".

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El proceso de elaboración del salame implicó un equipo de varias personas para su manipulación y presentación. Se explicó que se requieren "dos personas para mover los carretes y otras seis o siete más para trasladarlo y que no se rompa".

El evento busca ser reconocido por Guinness, aunque el proceso de certificación es complicado y requiere la visita de representantes de la organización.

El salame que estableció el récord se elabora bajo la receta de la denominación de origen del salame de Tandil, la primera certificación de este tipo en Argentina, otorgada en 2011.

Parte del salame se venderá y se utilizará para fomentar el turismo en la zona, trabajando con la asociación de hoteles locales en próximas acciones. 

Entrevista de Ahora País.