Trigar 2019
06/06/2019 | 22:53 | "El relacionamiento internacional es muy importante y lo defendí a lo largo de estos 18 años en los que represento al país en los organismos internacionales", dijo Martha Cuniberti.
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."Es un orgullo estar en este Congreso porque el grupo de Mujeres Rurales han distinguido la trayectoria a mi trabajo como investigadora", dijo Martha Cuniberti en el diálogo con "El campo hoy"
Trigar debe tener continuidad
El trigo debe crecer en producción, en importancia en el sistema productivo para mantener la sustentabilidad, por todas las ventajas que implica sembrar trigo y porque es el cereal más importante desde el punto de vista del consumo humano
Como especialista en calidad de trigo debo señalar --dijo Martha Cuniberti-- que en el Inta estamos trabajando en otras líneas como el trigo blando para galletitas, almidones modificados para la obtención de adhesivos y aglutinantes para usos industriales, tenemos tres variedades de esos nuevos trigos.
trigos duros para pan que es el 98% de la producción, trigo duro candeal que está alrededor del 1,5%, y los trigos nuevos que empiezan a difundirse como el trigo blando para galletitas que tenemos cinco variedades.Tenemos el orgullo de que Argentina dispone de todos los trigos que existen en el mundo
Esto ayuda a darle más empuje a la producción nacional.
Diversidad genética tenemos y mucha no sólo para el consumo interno sino también para exportar. Estamos en un nivel récord de exportación de más de 12 millones de toneladas y resulta fundamental observar la mirada de nuestros compradores para determinar cuál es la demanda y reforzar nuestra mirada sobre la calidad que nos están requiriendo. No sólo tener en cuenta el consumo interno, señaló Cuniberti