"El balance de nutrientes en Argentina es negativo"

En diálogo con El Campo Hoy, María Fernanda González Sanjuan, Gerente Ejecutiva de Fertilizar Asociación Civil, planteó los ejes de un tema central que no suele estar en la tapa de los diarios, pero que atañe al presente y al futuro del campo y la ciudad de todos los argentinos.  

Cuando hablamos de suelos agrícolas en general son de gestión privada. Entonces es un recurso natural que tenemos que administrar, quienes producimos alimentos y ahí hay una responsabilidad enorme

 Según explicó, eso atañe el poder utilizar este recurso natural de forma sostenible tanto nosotros; las generaciones que vienen; y haberlo tomado de generaciones anteriores que vienen produciendo.

Hay mucha ciencia atrás del suelo, ya sea cuando cosecho tomates, cuando cosecho verduras, cuando cosecho granos o cuando cosecho carne

Porque las vacas comen el pasto nos llevamos las vacas después. Entonces si yo me llevo más de lo que aporto es un balance negativo.

En Argentina los suelos tienen balances negativos, y por mucho. Cerca del 50% es negativo, o sea que el suelo está aportando el 50% de los nutrientes que requiere la producción.