“La ganadería de hoy es muy complicada. Yo creo que es la más difícil que me ha tocado vivir en estos 35 años que llevo de periodista en el sector, porque no se sabe a dónde va. Sabemos que tenemos un futuro inmenso, pero no sabemos bien cuál es el rumbo que debemos tomar para ser más acertados”. Así lo señaló el periodista especializado Alfredo Guarino, para quien, de todas formas, lo que viene podría ser aún peor.

Guarino, que brindó una charla a productores de Chacabuco, agregó que, como consecuencia de esta liquidación de stocks, hoy los precios de la hacienda son “los mejores de la historia”. Como ejemplo señaló los dos dólares que se pagan por los terneros. “Inclusive, a nivel mundial en este momento nuestros precios son los más altos, salvo en le caso del novillo, en el que Estados Unidos nos supera un poco”, completó.

Esta situación se da en medio de una gran desconfianza de los productores, la mayoría de los cuales aún no se anima a volver a apostar por la ganadería. “Hay un a frase muy remanida que dice que el que se quema con leche cuando ve una vaca llora. En este caso, los productores se han quemado y fueron castigados mal en estos años. Entonces, ahora tienen miedo y no le creen a nadie, aún cuando hay gente que les transmite alguna señal más o menos positiva. De hecho, son muchas más positivas las señales del ministro de Agricultura que las que nos dio hasta ahora el secretario de Comercio. El problema es hasta dónde tiene vuelo propio el ministro de Agricultura”, explicó Guarino.

Ante este panorama, lo que puede suceder, para el periodista, es que esta desconfianza de los ganaderos lleve “a que la situación se agrave más para el país, pero se le ponga mejor para los productores, porque, evidentemente, los precios crecieron por escasez, y no porque el Gobierno ha hecho bien las cosas”.

“Entonces –siguió-, en tanto y en cuanto se profundice más la escasez, los precios van a seguir subiendo. Esto es muy claro: no se puede ir contra los mercados. Uno puede tomar determinadas medidas coyunturales, pero no medidas de cuatro años. Esta tozudez del Gobierno por llevar adelante una política que todavía no sabemos cuál es, porque realmente no la conocemos, dicen que intentando defender el comercio y el abastecimiento interno, está precisamente haciendo un efecto inverso”.

Ante la consulta, Guarino afirmó que no se sabe con precisión cuando se revertirá la liquidación de stocks. “Hasta que el Gobierno no dé señales más claras, no vamos a saber cuál va es el piso –respondió-. Que hayan desaparecido diez millones de cabezas de ganado en cuatro años es una clara señal de que, por lo pronto, los productores siguen desconfiando. Lo grave de todo esto es que probablemente en los próximos meses tengamos una oferta bastante menor”.

Finalmente, el periodista especializado señaló que, en comparación con lo que era cuando él se inició en la actividad, “el productor ganadero se ha aggiornado y ha crecido enormemente”.

“El productor ha asimilado muchas de las técnicas que le han transmitido no sólo sus mayores sino, fundamentalmente, los profesionales de este sector, que son muchos y muy buenos. Esto les ha permitido crecer. Hoy la genética ganadera en la Argentina es, sin duda alguna, la mejor del mundo, y nos están copiando y por eso nos están invadiendo los brasileños y muchos yanquis vienen al país a buscar genética. Por eso, en este aspecto somos la envidia de toda América Latina”, concluyó.